テーマ:カルボナーラ

《ブランコ》

 今年の連休は宮沢賢治学会のビブリオグラフィーの仕事で忙殺されていて、せっかく来てくれる子たち孫たちにほとんど何もしてやれなかった。やったことといったら一回だけ夕食にカルボナーラを作ってやったことぐらい。そのカルボナーラも、養老のSAで仕入れた松坂のベーコンと、この前高山のキュルノンチュエで買ってきたベーコンと…
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《カルボナーラ》

 ローマ滞在もあとわずかになったので、ローマならではの有名な店に行っておこうと思って、「ホスタリア・ラ・カルボナーラ」というカルボナーラ発祥の店に行った。ガイド本にも出ている店なので、混んでいるだろうと思って午後二時直前に着くように行った。ちょっと高齢というか60代ぐらいの細身の女性が店を取り仕切っているようだった。ここはフランス語…
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